中国人以茶待客有讲究

茶自被大众熟知开始就已成为人们生活的必需品，客来敬茶、以茶待客、以茶会友的习俗也逐渐在中国各地形成，并一直延续下来。

虽然只是清茶一杯，却堪比千言万语，其中更蕴含一种高尚的礼仪，所以客来敬茶也是要有所注意的：

第一，应事先征求客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再上茶；

第二，饮茶场所要清洁卫生，最好有幽雅的氛围；

第三，要向客人介绍茶叶名称，必要时让客人观赏一下茶的外形；

第四，沏茶切忌用手抓，茶水比例要适宜；

第五，品饮时宜缓不宜急，并注意适时添水续泡；

第六，介绍一些有关这种茶叶的产地、风貌、品质特点等，更能增添不少情趣。

“十里不同风，百里不同俗”，中国各民族千百年来形成了不同的饮茶习俗，但客来敬茶、以茶待客的精神是一致的。如，驰名中外的白族三道茶，就是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式，当地人称它为“绍道兆”。其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。再如，藏族的酥油茶、蒙古族的咸奶茶等，不仅是当地人们的日常饮品，也是款待客人的最高方式。