庐山云雾 鸟雀衔种，云雾浸染

庐山云雾 鸟雀衔种，云雾浸染

【冲泡方法】

知名度：★★★★★

水温 75℃~85℃

用具 青瓷或玻璃茶具

投茶 量3~5克

投茶方法 中投法

【品质特征】

外形 条索秀丽，芽壮叶肥，白毫多显。

色泽 嫩绿光润。

汤色 黄绿明亮。

口感 香高味浓，饮之爽口，齿颊久久留香。

香气 芬芳高长，幽香如兰。

叶底 嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。

干茶

茶汤

叶底

【行家选购】

正宗产地 江西省九江市庐山境内海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。

参考价格 明前一级是15~100元/50克，特级则是20~200元/50克。

【色香幽细比兰花】

庐山云雾为中国传统十大名茶之一，以“味醇、色秀、香馨、液清”闻名于世。庐山地势峻拔，林木茂盛，清泉涌流，云雾蒸腾，茶树常年饱受庐山流泉飞瀑的浸润、行云走雾的熏染，形成了叶厚毫多、醇香甘润的独特品质，制出来的成茶外形饱满成朵，形似兰花，还有带兰花的幽香，于是有了“色香幽细比兰花”的美誉。

庐山云雾茶都生长在悬崖峭壁间，人们为了采摘此茶，都在崇山峻岭间寻找，手脚被划伤，衣服被撕破，因此它又叫“钻林茶”。

【品茶评茶】

冲泡后茶汤绿而透明，叶底则是嫩绿微黄，品饮起来清爽而持久、醇厚甘甜。茶人总结其味道称：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。”

茶中逸事

相传，在花果山奇花异卉，争芳斗艳，唯独没有茶树茶花。住在那里的一群小鸟们打听到在那温暖如春的南国胜地到处都有丛绿的茶园，便结队前去衔采茶籽，回山播种。当它们口衔茶籽飞临庐山之巅时，为那奇峰崔嵬、花繁似锦的景象所吸引，不禁放喉歌唱。它们口中所衔的一颗颗茶籽便撒落在庐山的峰峦岭崖之间。从此，茶种便在庐山开花结果，繁衍生息。

到了东晋时期，佛教净土宗始祖慧远，在东林寺采野茶自己栽种，并曾用以款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，留下了“虎溪三笑”的佳话。唐朝时，大诗人白居易被贬江州，曾来庐山北香炉峰结造草堂，闲适隐居。他以“药圃茶园为产业”，终日饮茶吟诗，排忧自娱。