五 乌龙茶入口味悠长

乌龙茶，也称青茶，属半发酵茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味，泡开后，茶叶中间为绿色，边缘为红色，人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。同时，它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种，饮后齿颊留香，回味甘甜。乌龙茶的冲泡非常讲究，颇费功夫，故又称“工夫茶”。