阿里山乌龙茶颇具高山冷冽茶味

知名度：★★★★

【冲泡方法】

水温 100℃

用具紫砂壶或白瓷盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间30秒~3分钟

【品质特征】

【行家选购】

正宗产地台湾嘉义县阿里山茶区。

参考价格特级价格一般为80~100元/50克。

【产区也是著名风景区】

外形条索紧结壮美，呈半球形，颗粒较大。

色泽翠绿。

汤色澄明，黄中带绿。

口感滑润，有青甜味或青果味，片刻后隐现高山气息，回甘明显、持久。

香气清新淡雅。

叶底黄中带绿，叶缘整齐。

台湾地区饮茶历史悠久。早在17世纪以前，便有采野茶制茶饮用的习惯。18~19世纪，茶苗与栽种技术引进至阿里山一带；19世纪中叶，台湾乌龙茶第一次推广到海外。

现在，台湾高山乌龙茶已经成为人们的重要饮品，阿里山乌龙茶则是其中的代表。阿里山区冷凉多雾日照短的自然条件，使阿里山乌龙茶苦涩成分降低，甘味明显，形成了清爽怡人、甘醇美味的品质，颇具高山冷冽茶味，有“岩骨花香”的特质。

干茶

茶汤

叶底