普洱熟茶瘦身功效更明显

知名度：★★★★★

水温 100℃

用具盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间1~3分钟

【品质特征】

外形条索紧结，完整。

色泽茶青呈黑或红褐色，有些芽茶则呈暗金黄色。

汤色红浓明亮。

口感陈香醇厚，顺滑、回甘，几乎不苦涩，泡水长。

香气由青樟香转变为淡淡的樟香，然后变参香带枣香味，时间越久、仓储条件越好，枣香味、参香味会越持久。

叶底发酵度较轻者叶底呈红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

饼茶

茶汤

叶底

【行家选购】

正宗产地云南省昆明、普洱及下关一带。

参考价格越陈越香，新普洱熟茶价格一般比新制作的生茶还要便宜些。

【有一股特殊的陈香味】

普洱熟茶是采用人工发酵技术加工制成的普洱茶，历史上熟茶正式出现是在1973年，到了1975年，人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术主要是为了解决普洱茶自然发酵时间过长的问题，从而人工模仿自然发酵的过程，以达到快速陈化普洱茶的目的。

由于新制生茶生涩刺喉，其自然发酵的过程也较为漫长。普洱熟茶一般存放2~3年即可获得很好的品质风味，具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，所以普通消费者，无论从口感上还是价格上，建议先从熟茶喝起，而且熟茶的减肥功效更加明显。

【品茶评茶】

干茶外形条索紧结、清晰；干茶色泽呈褐红或深栗色，俗称“猪肝红”；冲泡后汤色红浓透明，品饮起来甘滑柔顺、绵甜爽口，回甘明显，有独特的陈香。

茶中逸事

1973年夏，昆明茶厂接到一份来自香港的订单，想要“红红的”普洱茶。这份订单却让昆明茶厂的人犯愁了，因为他们不知道对方要的是什么茶。香港的茶商于是拿出样品——由广东生产的普洱熟茶。因为不知道该如何生产，当时昆明茶厂的厂长便前往广州去学习，结果却一无所获。

没办法，昆明茶厂只好自己来改进普洱茶发酵工艺，最后，通过不断地尝试，他们终于找到了可行的方法，拿出了合格的产品。这也宣告了普洱熟茶的现代人工渥堆技术的诞生。1975年，人工渥堆的普洱熟茶正式开始生产，发酵时间缩短到约45天即可完成。