七子饼茶饼圆形似满月

【冲泡方法】

知名度：★★★★★

水温 95℃~100℃

用具盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间1~3分钟

【品质特征】

外形美观，为圆饼形，酷似满月。

色泽熟饼色泽红褐油润 / 生饼青褐、青棕。

汤色熟饼红浓明亮 / 生饼橙黄鲜亮。

口感熟饼带陈香或桂圆香 / 生饼醇香。

香气熟饼浓厚回甘 / 生饼爽滑微苦。

叶底熟饼黑中带红亮 / 生饼条索清晰，肥壮。

饼茶

【行家选购】

正宗产地云南大理市。

参考价格越陈越香，中茶系列云南七子饼茶280元/饼左右。

【多子多福的礼品】

七子饼茶，又称圆茶，饼边缘稍薄，顶部微凸，底部平整而中心有凹陷小坑，整饼直径约20厘米，每饼重357克，每7块为1筒，每1筒2500克，这是为了方便以前茶马古道上的茶商计算重量，因此得名。

在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝家和万事兴。

【品茶评茶】

熟饼汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香；生饼汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。

茶中逸事

相传，过去在普洱困卢山，有一卢姓人家，家境贫寒，种茶为生，家有七子一女。七个儿子长大成人后，继承父亲制茶的事业，分别靠在山中采野茶为生，长期下来分别在所在地方结婚、安家、生子，并各据一方。只有每年父母生日才回到普洱，并用棉布小袋装好自己采制的最好的茶带回家中，茶一路上挤压成了饼，但味道却更好。

老人十分珍惜儿子们送来的茶，用竹壳包扎在一起存放着，待来年或多年后，家中来了好友、上宾，拿出来款待客人。客人观其色，闻其香，品其味后赞不绝口，问起茶的来源和名称，老人就会自豪地指着竹壳团对客人说：“这是我的七个儿子。”

后来，“七子拜寿”和“七子饼茶”成为当地佳话，名声越来越响，许多茶人、茶商纷纷慕名而来，指名要“七子饼茶”，各地茶坊、茶商也纷纷仿效，七子饼因此流传至今。