金瓜贡茶 形似南瓜，色泽金黄

金瓜贡茶 形似南瓜，色泽金黄

【冲泡方法】

知名度：★★★★

水温 100℃

用具 盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间1~3分钟

【品质特征】

外形 形似南瓜，内窝深而圆；条索鲜明，白毫显著。

色泽 青褐/黄褐泛黑白，长年陈放后色泽金黄。

汤色 黄亮。

口感 醇厚爽滑。

香气 纯正清香，有竹香、花香等香气。

叶底 鲜嫩肥厚，韧性好。

饼茶

【行家选购】

正宗产地 云南普洱市。

参考价格 越陈越香，新制茶的价格一般在10元/50克以内，而存放时间越长，价格越贵。

【专为上贡朝廷而制】

金瓜贡茶，也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，因早年是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶” 。现在的金瓜贡茶也有生、熟之分，规格大小不等。

金瓜贡茶出现于清雍正七年（1729），是云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，制成团茶、散茶和茶膏，以敬贡朝廷。以传统方法制作的金瓜贡茶仅有两沱，是现存陈年普洱茶中的绝品，在港、台茶界被称为“普洱茶太上皇”，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。

【品茶评茶】

熟茶茶汤金黄润泽，丝滑柔顺，参枣味醇香浓郁；生茶茶汤较浅或黄绿。

店家待售的大小规格不一的金瓜贡茶

茶中逸事

清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。”制人头贡茶的茶叶，据传均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经长期存放，会转变成金黄色，所以人头贡茶也称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。