普洱茶膏 固态速溶茶，历史悠久

普洱茶膏 固态速溶茶，历史悠久

【冲泡方法】

知名度：★★★★

水温 90℃

用具 玻璃杯

茶水比例1∶50

冲泡时间15~60秒

【品质特征】

外形 呈固体膏状。

色泽 黑焦似炭。

汤色 浓艳，呈宝石红和玫瑰红。

口感 润滑厚重，滋味柔顺、生津。

香气 高扬，有红糖、蜜枣香。

叶底 无叶底。

茶膏

【行家选购】

正宗产地 云南省普洱市一带。

参考价格 普洱茶膏十分珍贵，价格也相当昂贵，根据品质不同，价格从每千克数百元到两万多元不等。

【皇家贡品和御用饮品】

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏是普洱茶中的著名品种，制作历史十分悠久，可以追溯到唐宋时期。普洱茶膏制作的顶峰出现在清朝，当时它被作为贡品献入皇宫，成为皇家御用的饮品，相传慈禧太后就十分喜爱普洱茶膏。普洱茶膏的原料都是云南普洱地区所产的乔木大叶种茶，其制作方法分为民间制法和宫廷制法两种。民间制法简单，但缺乏科学性，有健康隐患，而宫廷制法科学得多，但是工艺复杂，现在能够掌握茶膏制作工艺的人少之又少，因此，现在普通人很少能接触到真正的普洱茶膏。

【品茶评茶】

好的茶膏内含物质多，有极强的醇厚度，果胶食量高，因而滑感甚佳，并带有一股淡淡的中药香，入口即化，生津极快，且回甘持久。

茶中逸事

清乾隆年间，茶膏的制作直接迁入到皇宫内的御茶房，御茶房的制茶匠们在借鉴宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，采取了一套近似低温提取、低温干燥的工艺，使生产出的“普洱茶膏”品质更优，“普洱茶膏”也由此正式定名。

1792年，普洱茶膏作为国礼赠送给到访的英国使团马嘎尔尼，并就此流入海外。当时英国人不知此为何物，把它封存起来。据说这批茶膏现仍存放在大英博物馆。

辛亥革命后，宫廷普洱茶膏的制作随之终止，制作方法也已失传。虽然后来民间也曾出现过一些茶膏制品，但与皇宫御茶房的制作有非常大的区别。