勐海现代女儿茶 又名“金针白莲”

勐海现代女儿茶 又名“金针白莲”

【冲泡方法】

知名度：★★★★

水温 100℃

用具 盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间1~3分钟

【品质特征】

外形 细嫩，显毫，有金芽。

色泽 呈金黄色。

汤色 红浓。

口感 水性砂滑，回甘生津。

香气 高扬，品质越好的女儿茶泡出的茶汤荷香越浓。

叶底 黄褐、完整。

干茶

勐海历史悠久的老茶树

【行家选购】

正宗产地 云南省西双版纳傣族自治州勐海县。

参考价格 越陈越香，普通白针金莲价格较便宜，为10元/50克左右；而极品金针白莲的价格在100~250元/50克。

【普洱散茶中的典型代表】

勐海现代女儿茶是普洱散茶中的典型代表，它被香港茶商称为“金针白莲”，是勐海茶厂20世纪70年代的著名产品。目前市面上有两种现代女儿茶，一种是普通的白针金莲，一种是极品金针白莲。普通金针白莲为普洱熟茶，没有荷香，而极品金针白莲与普通金针白莲相比，有荷香，极品金针白莲皆为勐海茶厂所产。目前可见的最好的现代女儿茶是20世纪70年代所产，已经有近40年的历史，品质绝佳。

【品茶评茶】

悠悠荷香，独显韵味。芽头显露，金毫突出，发酵适中，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正甜爽，产量少，所以备受青睐，历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论“喉润浮灵岫，齿香过清风”。

茶中逸事

金针白莲最初习惯称为“白针金莲”，但仔细捉摸，发现名称弄拧了，有些词不达意，与产品特征牛头不对马嘴，因而重新更正，命名为“金针白莲”。

金针白莲外形条索肥嫩匀齐，芽茶较多，细芽紧细似针，金毫突显，是为“金针”；干茶色泽栗色泛灰白，滋味醇滑，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”，故名“金针白莲”。