花茶分类

按制造工艺不同，花茶可分为三类：窨制花茶、造型花茶、花草茶。

窨制花茶

是以红茶、绿茶或乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，具体分为三类：绿茶类花茶、红茶类花茶、乌龙茶类花茶。

绿茶类花茶，如茉莉花茶、桂花茶、柚子花茶、桂花龙井等。

造型花茶

红茶类花茶，如玫瑰红茶等。

乌龙茶类花茶，如桂花铁观音、茉莉乌龙、桂花乌龙等。

用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶，其最大的特点就是它们在水中可以绽放出美丽的花形，鲜花在水中摇曳生姿，灵动姣美，极具观赏性。有茉莉雪莲、富贵并蒂莲、丹桂飘香等30多个品种。

花草茶

直接用干花泡饮的花茶。其实这类花茶不是茶，而是花草，但我国习惯把用开水冲泡的植物称为茶，所以就称其为花草茶。花草茶一般具有一定的美容或保健功效，因此受女性朋友青睐，比如荷叶、柿叶、桑叶、玫瑰、金莲花等。