花茶，吸花香而成的香片 花茶是将有香味的鲜花和新茶一起闷制，待茶将香味吸收后再把干花筛除而成。 茶坯吸香：采摘的 …

黑茶，油润黑色渥堆出 黑茶属后发酵茶，大多数黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。其中， …

乌龙茶，摇青摇出绿叶红镶边 乌龙茶属于半发酵茶，加工工艺主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等工序。 …

白茶，简单工艺更清鲜 白茶属微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工即可。 萎凋：有室内萎凋和室 …

黄茶，比绿茶多了一道闷黄 黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程之前或之后，增加了一道“闷黄”的工 …

红茶，发酵而出的红浓 红茶属于全发酵茶，制作红茶的基本工序有萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。唯独小种红茶在 …

绿茶，三步即成的清新 绿茶不经发酵，制作时需经杀青、揉捻、干燥等典型工序。 杀青：即在短时间内利用高温破坏鲜叶中 …

加工工艺，整出茶叶好容颜 六大基本茶类是按制作方法和发酵程度的不同来分类的，不同的制作工艺让六大茶类的干茶外观由绿 …

茶其实只有6+1类 中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为红茶、白茶、黄茶、 …

中国人以茶待客有讲究 茶自被大众熟知开始就已成为人们生活的必需品，客来敬茶、以茶待客、以茶会友的习俗也逐渐在中国各 …